Papel Grado Alimenticio
POR TIPO DE NEGOCIO
El catálogo es el mismo; lo que cambia es el gramaje y la presentación que conviene a cada negocio. Un papel de 18 gramos es correcto para pan y equivocado para fritura, y al revés.
01
Restaurantes
Antigrasa para fritura, carnes y alto volumen
02
Panaderías y reposterías
Tissue e interfoliado para pan, pasteles y galletas
03
Cafeterías
Envolver sándwiches, panqués y pedidos para llevar
04
Pizzerías
Forro antigrasa para charola y caja
05
Taquerías y puestos
Uso general para tacos, tortas y antojitos
¿No encuentras tu giro?
La clasificación de arriba es por gramaje, no por giro: si tu producto es seco y ligero, te sirve lo mismo que a una panadería; si es graso, lo mismo que a un restaurante. La guía de gramajes lo explica en detalle.
Cómo elegir el gramaje